30多种“老口味”蔬菜重回北京市场

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2018-08-21

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  在中国国际经济交流中心第二届理事会第四次会议上,国经中心常务副理事长、执行局主任张晓强作2017年工作报告及2018年工作思路,国经中心副理事长兼秘书长、执行局副主任张大卫作有关章程条款修改的说明、常务理事理事人员变更的说明。国务院原副总理、国经中心理事长曾培炎作重要讲话,分析了国内外经济形势,对国经中心2018年工作任务提出了要求。他指出,国经中心自2009年成立以来,致力于开创探索中国智库发展的观念理念、智库文化和运行模式,在创建一流智库的道路上迈出了坚实步伐。国经中心要深入学习贯彻党的十九大和中央经济工作会议精神,以习近平新时代中国特色社会主义经济思想为指导,根据我国经济已由高速增长阶段转向高质量发展阶段的重大判断,围绕中国经济发展的阶段性特征、社会主要矛盾的转变以及国际形势新的变化新情况新问题,更加积极地、高质量地为中央决策服务。杭州城研中心向曾培炎理事长及国经中心理事会领导简要汇报了杭州城市学研究近期工作及承担国经中心重大城市化课题研究的进展成效、步骤安排、保障条件等,并诚邀国经中心领导、专家再次莅临杭州指导。

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  ”他在1957年写的《坦述西安事变痛苦的教训敬告世人》一文中又说:“我西安‘剿匪’一位主要的伙伴——杨虎城将军……他非常热衷于抗日而不愿‘剿匪’。”但是,晚年的张学良却改口说:“那‘西安事变’……那可以说他(杨虎城)是主角哇,不过名义是我,我是主角了。当然由我负责任。”杨瀚说:“通过事实来讲,杨虎城是主角。这个主意本身是杨虎城提出来的,还有发动过程,都是杨虎城做的。

  移居海外的华侨华人无不留恋家乡的山山水水、稻谷花香,能够有机会在异国他乡品尝到家乡的蔬菜水果,对于远离家乡的人们而言,既是一种美的回味,又是一种精神上的享受。笔者十几年前移民意大利,那时意大利市场上还找不到中国蔬菜。吃着意大利比中国大出一倍的柿子椒,总也找不到家乡的那种美味。

  ”(责编:张帆、杨磊)

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  (责编:章华维、高红霞)原标题:电子竞技成为“新新人类”职业选项  3月17日,近百名形象俊朗的“小鲜肉”电竞玩家齐聚位于南京浦口的B5电竞馆,他们坐在电脑旁,正在进行一场专业的电竞赛事。  在一排排电脑前,电竞玩家们戴着耳机,全神贯注地注视着游戏界面。电竞玩家小徐的专业就是电脑编程。

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原标题:30多种“老口味”蔬菜重回北京市场口感脆甜、赛过鸭梨的“花叶心里美”萝卜,味甜、纤维少、开锅即烂的“核桃纹”大白菜,瓤沙、风味浓郁的“苹果青”番茄……你知道吗?这些北京人儿时记忆中的“京味”特色老北京蔬菜都将“重出江湖”。 日前,北京青年报记者从市农业局蔬菜处获悉,随着北京“老口味”蔬菜的恢复与示范推广,30多种风味浓郁、口感佳、营养丰富、产品安全的北京“老口味”蔬菜将重新回归北京市场,与180个特色优质品种一起丰富北京市民的餐桌,给北京市民带来口福。 老北京七大传统蔬菜强势回归如今,蔬菜作为一种鲜活的日常消费品,已经成为体现消费水平的晴雨表。 近年来,北京市农业局蔬菜处持续在做的一项工作,就是开展北京“老口味”蔬菜的恢复与示范推广。 “我们开展了‘老口味’品种的示范筛选,制定了《京味蔬菜标准化技术汇编》,推广栽培技术,扩大推广面积,目前各类‘老口味’蔬菜品种的种植面积已经达到了1000亩。

”蔬菜处负责人表示,“老口味”蔬菜品种涉及萝卜、白菜、胡萝卜、番茄、黄瓜、茄子、冬瓜等七大类蔬菜作物。

作为此次强势回归的头牌之一——“核桃纹”大白菜,是北京地区名优品种,20世纪30-70年代在海淀区栽培较多。

恢复上市后,在每年11月至来年3月供应市场。

蔬菜处负责人告诉北青报记者,从2009年开始,北京便开展了“老口味”大白菜品种的小规模试种工作。 经过多年恢复,目前全市种植面积已经达到150-200亩,主要分布于朝阳、海淀、丰台、昌平、顺义、通州、大兴等区的60多个蔬菜园区和合作社。 “老口味大白菜风味浓郁,开锅即烂,普通大白菜品种需要煮15至20分钟才可煮烂,而老口味大白菜开锅5分钟即烂,且粗纤维少,入口即化,煮菜汤回味甘甜,深受广大市民欢迎。

”蔬菜处负责人透露,由于北京地区的老口味大白菜品种产量较低、不抗病虫害,亩产量在4000公斤左右,比普通大白菜品种低20%,因此在栽培过程中也要格外小心,才能种出口感好、品质佳的产品。 同样作为北京地方名优品种,“花叶心里美”萝卜在北京郊区也已有上百年的栽培历史,以海淀区罗道庄、大兴区西红门、高米店等地所产最为著名。 如今,在每年10月底至来年3月供应市场。

实际上,“花叶心里美”萝卜背后还有一个典故。

据说,清朝慈禧自从无意间尝到了北京郊区的心里美萝卜后,就忘不了那股清甜、脆嫩的感觉,下令每年秋冬季节经常向皇宫进贡心里美萝卜,为了方便“心里美萝卜”进城方便,旧时北京城城南的永定门,成了运送心里美萝卜的绿色通道。 无论日夜,戒备森严的北京城,总给心里美萝卜留着这么一扇城门。 就像现在蔬菜进京的绿色通道一样,只要城下一喊是送萝卜来的,永定门的城门就给开了,所以就有了‘西红门心里美萝卜叫城门’的典故。 还有老北京黑茄子,有六叶、七叶和九叶之分,口感脆嫩、肉质细腻、食味清香,是老北京名菜“烧茄子”和“煮咸茄”烹饪的最佳品种。 据说《红楼梦》四十四回中让刘姥姥难以忘怀的名菜“茄鲞”就是用菜户营村产的七叶茄精心烹调而成。 北青报记者还了解到,目前,市农业局与北京驿站和国安社区等合作开展“老口味”蔬菜进社区,开设专柜等活动,使老北京蔬菜精耕细作的栽培优良传统和食用“时令蔬菜”的传统文化得以传承。 “京味”蔬菜种植有了标准化技术规范那么,这些当年北京人餐桌上的重要食材,又为何会突然消失呢?蔬菜处负责人解释说,80年代初期,北京人口迅速增加,蔬菜市场供应紧缺,供求矛盾突出,能让蔬菜满足市场供应是第一需求。

为此,许多育种单位培育出高产、抗病、品质较差的杂交一代品种,这些品种得以迅速推广。 由于当时销售环节没有执行优质优价的政策,一些品质好、风味浓的传统品种由于产量低,抗病性也不强,便在20世纪80年代中期以后,在农业结构的调整过程中逐渐流失。

如今,随着人们生活水平不断提高,消费者对蔬菜的品质、口感要求也越来越高。

因此,为了丰富市民菜篮子,农业局通过寻找繁育老口味蔬菜的种子,对一些深受市民喜食的传统口味蔬菜品种进行了恢复种植。 而且,为了确保市民能吃到三十年前的正宗老口味,市农业局还制定了《“京味”蔬菜标准化技术汇编》等技术规范。

蔬菜“旺季”不滞销、“淡季”保供应北青报记者从市农业局蔬菜处了解到,近年来,北京蔬菜种植产业结构正发生重大变化:保鲜期短、不适宜远距离调运的叶菜类种植比例逐年提升;保鲜期长、适宜于远距离调运的果菜类种植比例逐年压缩。

此外,一二三产高度融合,全市鲜切加工菜和托盘包装菜等高档精品菜已占到35%。 长期以来,北京市蔬菜生产周期具有“两旺两淡”的特点。

以2014年为例,旺季6月份和11月份上市量分别是冬淡季2月份的倍和倍,是夏淡季8月份的倍和倍,受主产区集中上市冲击,经常出现局部滞销现象,“菜贱伤农”,严重影响了种植积极性。 近年来,北京以市场为导向,实施订单生产,生产方式向设施化转变,避免了旺季滞销现象,保持了淡季稳中有增,销售价格也发生了变化:2017年地头收购价元/公斤,比2014年每公斤元提高了%;园区销售价元/公斤,比2015年提高了30%,提高了种植业者积极性。 蔬菜产业生产效率和产品质量明显提升据蔬菜处负责人介绍,目前北京市的蔬菜产业通过转变发展方式,实现了环境保护、资源高效利用和食用农产品质量安全的有机结合。

2017年蔬菜平均单产达3628公斤,比2014年提高了%;蔬菜产品“三品一标”覆盖率%,比2014年提高了28个百分点;农业部例行监测蔬菜质量安全合格率%,比2014年提高了%,受到农业部通报表扬。 据统计,2017年北京市冬储大白菜播种面积万亩,主栽品种以北京新3号为主,适量种植了天津青麻叶、玉田二包头、橘红心、紫色大白菜等深受市民喜爱的名优品种,同时推广更具特色的“贝蒂”等迷你小株型白菜品种。

几十年来,普通秋播大白菜品种株型普遍偏大(一般单株重在5公斤左右),不利于市民购买、搬运和贮存,曾有老年人搬两棵白菜上楼诱发心脏病。

另外由于普通大白菜品种生长期偏长,其播种期为8月上旬,而此时正值高温多雨季节,不利于整地播种且容易感染病毒病、软腐病、霜霉病等病害。 “与普通大白菜相比,贝蒂‘迷你’大白菜株型小巧,单株净菜重1公斤左右,方便市民购买、搬运;成熟期早,品质好,菜帮薄、叶多,心叶淡黄色,口感柔嫩、风味浓,有开锅即烂的效果;价格适中,售价比普通品种高50%-60%,普通市民能接受,农民增加收入,而且还方便市民采摘。 ”蔬菜处负责人介绍说。 同时,在解决“今后谁来种地”的问题上,北京市推动“标准化种植、社会化服务和适度规模化经营”,全市标准化生产基地达到600多家。

新型经营主体逐步替代传统经营主体,生产型企业从388家增加到431家,专业合作社从544家减少到441家,50亩以上规模经营的菜田占到了%,比2015年提升近20个百分点;现代集约化工厂化生产规模达到万吨,占总生产规模的21%。

在解决“如何买到京味本地菜”的问题上,北京市通过推动“农社对接”、“农超对接”、中央厨房和CSA(社区支持农业)等活动,利用微营销、自媒体推介“北京蔬菜好园区好品牌”79家,推出“密云蔬菜”“房山蔬菜”“顺义蔬菜”等区域公用品牌8个,本市蔬菜直销量已经达到%。 文/本报记者彭小菲(责编:许晓华、杨迪)。